Η Ευγενία Ποθητού είναι απόφοιτος του τμήματος Ιστορίας και Αρχαιολογίας του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης. Κατέχει μεταπτυχιακό από το Institute of Education, University of London, History in Education και μεταπτυχιακό από το Open University of Greece, MBA. Από το 1998 διδάσκει σε ιδιωτικό και δημόσιο τομέα ως καθηγήτρια ελληνικής γλώσσας και ιστορίας.